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      • Farina di grano tenero per Pizza
        11
        Miscela con grani selezionati, nord americani e nazionali, macinati per ottenere una farina con un contenuto proteico adatto a lievitazioni medio-brevi. Disponibile nei formati: 25kg
      • Farina di grano tenero Extra Pizza
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        Miscela con grani selezionati, nord americani e nazionali, macinati per ottenere una farina con un contenuto proteico adatto a lievitazioni lunghe. Disponibile nei formati: 25kg
      • Farina di grano tenero Speciale Pizza
        7
        Miscela con piu’ grani selezionati, nord americani e nazionali, macinati per ottenere una farina con un contenuto proteico adatto a lievitazioni medio-lunghe. Disponibile nei formati: 1kg – […]
      • Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba
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        Ottenuta dalla macinazione di alcune varietà di frumenti teneri, originari della regione canadese di Manitoba (Nord America). È una farina di “forza” grazie all’elevata quantità di […]
      • Semola di grano duro rimacinata
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        Utilizzata come la semola nella produzione della pasta fresca e della pizza. Il suo utilizzo principale è però rivolto alla pani cazione per la realizzazione del […]
      • Farina di grano tenero tipo 1
        2
        Farina dalle ottime qualità panificatorie ideale per la sostituzione delle tradizionali 00 e 0 nelle preparazioni che necessitano di tempi brevi di lievitazione Disponibile nei formati: […]
      • Farina di grano tenero tipo “00”
        19
        Farina di media ‘forza’, priva di crusca è caratterizzata da una colorazione bianchissima dovuta alla bassa presenza di “ceneri” (sali minerali) e all’alto livello di ra […]

      Molino Ferrari Paride S.r.l.

      Strada Baganzola 44
      43100 Parma Italy

      Tel. 0521 986085
      Fax. 0521 985670
      Email: info@molinoferrari.it
      P.Iva: 01518410343
      Capitale sociale 90.000 € i.e.
      Reg. imprese di Parma n.159341

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